Przejdź do głównej zawartości

Chociaż Cypr jest powszechnie znany ze swojej bogatej historii, słonecznej pogody i wspaniałych krystalicznie błękitnych wód, znany jest również z jednych z najsmaczniejszych potraw na świecie!

Może to wynikać ze szczególnego położenia geograficznego Cypru, które przyniosło mieszankę kulinarnych wpływów greckich i arabskich.

Używając wyłącznie świeżych składników, cypryjskie jedzenie jest pełne wspaniałych niespodzianek, za które podziękują Ci Twoje kubki smakowe.

Odłóż więc pizzę, odłóż na bok hamburgery i spójrz na te 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których zdecydowanie powinieneś spróbować.

1. Koupepia / Gemista (nadziewane liście winorośli)

La Mer Homes - 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których powinieneś spróbować!Te małe kęsy nieba są podawane jako przystawka lub część półmiska mezze. Koupepia (znana również jako Gemista) to pyszne liście winogron, które są nadziewane mielonym mięsem wieprzowym, ryżem o smaku cytrynowym, przyprawami i świeżymi ziołami, a następnie zwijane.

Możesz także wypróbować wegetariańską wersję Koupepia. Faszerowane liście winogron z ryżem, grzybami i przyprawami, gotowane w aromatycznym bulionie pomidorowym.

2. Jagnięcina Kleftiko (Wolno gotowana jagnięcina)

La Mer Homes - 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których powinieneś spróbować!Jagnięcina kleftiko to rustykalna, tradycyjna cypryjska receptura, która jest wolno gotowaną jagnięciną, najpierw marynowaną w czosnku, oliwie z oliwek, cebuli, soku z cytryny i ziemniakach, które są gotowane razem, aby wchłonąć wspaniałe aromaty i płyny z jagnięciny.

Lamb kleftiko dosłownie oznacza jagnię „skradzione”. Mówi się, że nazwa ta pochodzi od Klephtów, którzy kradli jagnięcinę lub kozy i gotowali mięso w ukrytych podziemnych piecach, aby zapieczętować smaki i zapachy, a także uniknąć złapania.

3. Szeftali

La Mer Homes - 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których powinieneś spróbować!

Inny popularny cypryjski „Sheftalies” może stać się Twoim ulubionym daniem wszechczasów.

Na pierwszy rzut oka sheftalies mogą wyglądać podobnie do kebaba, ale w smaku są znacznie smaczniejsze.

Sheftalia to mała kiełbasa z mielonego mięsa jagnięcego lub wieprzowego (a czasem obu), cebuli, świeżej pietruszki. Wszystkie składniki otoczone są cienkim tłuszczem z płaszcza (zwykle z jagnięciny).

Sheftaly są albo gotowane w piekarniku, albo grillowane na węglu drzewnym.

4. Souvla (mięso grillowane)

La Mer Homes - 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których powinieneś spróbować!

Podobna do greckiego Souvlaki, ale różniąca się smakiem, Souvla to w zasadzie duże kawałki mięsa wieprzowego lub jagnięcego, wolno gotowane na długim szpikulcu na grillu na węgiel drzewny lub, jak mówią Cypryjczycy, Foukou.

Souvla jest postrzegana jako królowa dań mięsnych w kuchni cypryjskiej i jest zwykle głównym daniem przy specjalnych okazjach, takich jak święta bankowe i święta prawosławne.

5. Makaronia tou fournou (makaron pieczony w piekarniku)

La Mer Homes - 5 tradycyjnych cypryjskich potraw, których powinieneś spróbować!

Makaronia tou fournou lub Pastitsio to zasadniczo cypryjska wersja Lasagne.

Makaronia tou fournou to głęboka warstwa makaronu rurkowego, warstwa pysznej i aromatycznej wołowiny, zwieńczona grubą i aksamitną warstwą sosu beszamelowego.

Cypr to jedno miejsce, w którym nigdy nie poczujesz głodu.

Emilios

Marketing Manager & IT w La Mer Group, z pasją do najnowszych osiągnięć w marketingu, technologii i designie.